翡翠皇宮酒家吃大餐 @ 狠愛買

翡翠皇宮酒家是新加坡的眾多餐廳裡公公最愛的餐廳
來新加坡"視察"每天中.晚餐都要在這間吃
早餐我們都說是店家還沒開.要不然也要去那吃勒
這樣吃法當然吃到都認識了呢!!但說句良心話這間餐廳真是好吃到沒話說~

六月初Boss姐為了跟唸書時期的死黨見面來訪新加坡
熱情款待是一定要的啦
所以我們就一起上酒家吧
請不要有邪念.因為店名就叫酒家吼
BOSS說:其實真正愛吃的要命口水流滿地的人是我好不好...切!!又給我漏氣

翡翠皇宮酒家位在義安城的4F
重新裝潢過後走的是奢華路線整個給她富麗堂皇
不過我們比較喜歡以前較樸實的裝潢
公公說現在這樣整個很像寺廟裡吃飯耶

翡翠餐飲集團
新加坡的公司於1991年成立至今,以靈活多角化的經營方式,依國情和文化在多國家開設了不同形式的餐廳,旗下擁有翡翠皇宮酒家.翡翠小廚.翡翠拉麵小籠包.翡翠澳門茶餐廳.翡翠西餅麵包世界...分布在新加坡.中國.香港.胡志明市.曼谷.吉隆坡跟首爾。本着品質至上，以客為尊的宗旨，以優質的美食，無微不至的服務，整潔舒適的環境，為貴客獻上完美的飲食經驗為己任。

雖然新加坡多少也有受到金融風暴的影響
領班說生意有差.但是中午用餐時刻還是呈現客滿的狀態
簡單高雅的餐具.筷子上還有翡翠餐飲集團的標記

先上的是點心部分
第一道韭菜粿
幾乎很多飲茶的店都有這道菜.但是這間的超好吃
皮薄又Q.一口咬下滿口的韭菜香餡超多的

第二道點心牛肉球
彈牙到不行呀
怎摸可以做出這摸棒的口感呀
就算是下面不起眼的豆皮也因為吸了上面牛肉丸留下ㄉ肉汁變成超美味豆皮ㄋ

第三道點心叉燒包
我好喜歡叉燒包那特別的皮.吃起來甜甜的配上裡面鹹鹹的肉餡
爲什摸吃叉燒包每次都讓我有幸福的感覺呀

我最愛吃的來了
作夢也會笑之超美味雞燉翅.小小的一盅一個人吃剛剛好
濃郁的雞湯搭配處理得宜一點腥味都沒有的排翅
第一名的雞燉翅就在這裡啦
看看這份量多到不行的排翅.在台灣可是要兩倍價錢才吃得到耶

也是一人一份的牛仔骨
上等的牛仔骨用紅燒的方法料理.烹調到十分入味軟嫩
上面這盤站穩穩的是BOSS的牛仔骨.我的是下面那盤拍到一半肉嫩到自己跌倒了
所以拍BOSS的比較美!!用刀叉就輕易可以將骨肉分離食用了~~色.香.味具全超美味...

一樣也是美味滿點的蒜末蒸竹筒蚌
竹筒蚌的口感介於花枝跟干貝間.很嫩但又有類似干貝一絲絲的口感
蚌肉甘甜鮮美.要不是之前的雞燉翅跟牛仔骨讓我太飽
好想拿盤裡的湯汁淋白飯吃喔!!領班說那樣吃超好吃超推薦的ㄋ...

最後上青菜類上湯九杞
這個菜對眼睛很好.台灣好像不容易買到
一般的料理方法是用雞蛋.鹹蛋.皮蛋三蛋調味.但是公公愛吃上湯這種料理法因為較輕淡
我把剛剛竹筒蚌的湯汁跟上湯配菜一起吃
吼~~好吃到不行.整個就是個"鮮"字.不要懷疑這一盆我喀掉半盆去了

飯後甜點
姊弟倆吃龜苓膏.因為中藥味太濃姐弟倆唉唉叫.還好我吃不了苦沒點
龜苓膏像面鏡子反射出天花板的水晶燈好美麗呀

我吃我的最愛龍眼杏仁豆腐
這個算是我在新加坡吃到杏仁豆腐裡不錯吃的
豆腐很嫩杏仁味很濃.很飽但是我還是有乖乖吃完

結論:
翡翠皇宮酒家是我覺得新加坡最好吃的飲茶餐廳
食材新鮮.種類特別.有時都可以嘗到很特別別處沒有的魚類
竹筒蚌.牛仔骨也是超美味
尤其他的雞燉翅我覺得超讚
湯濃順口.魚翅份量又多
讓我這個魚翅界門外漢一吃驚為天人
老公一家是香港人所以對魚翅較有研究
以前台灣的雞燉翅葡京的很不錯.可惜葡京後來倒了
就一直沒找到合口味的.只好轉而吃真的好的紅燒翅
結果好吃的雞燉翅竟然在新加坡這邊找到了
也讓BOSS這一家子一吃就愛上.我這個貪吃鬼也可以順便大飽口福
所以最開心的人就是我啦!!