世外桃源滴三盅兩件用餐趣 @ 狠愛買

這次真要多虧YY滴推薦才讓我又多品嚐了一間美味的餐廳
自從他鄉遇到YY跟JJ兩位知己後
偶的新加坡生活就變得有很多樂趣更加多采多姿了
多認識了很多新加坡好吃好玩的東西可以介紹給大家
所以YY跟JJ算是KAMYU我這個小小部落格的幕後智囊團
偶一個人是沒辦法知道那摸多餐廳滴
還好有她棉不停滴給偶資訊.要不然美食格快要寫到不知道寫蝦米要開天窗囉
BOSS也很開心我能交到這兩個很NICE的朋友
常常很放心的把偶這個英文很破的老婆直接托兒給他棉...羞!!
DEAR YY.JJ~~辛苦妳棉了喔!!
偶又愛東扯西扯的了....
回歸正題趕快迫不及待滴來推薦這一間好可愛又好好吃的餐廳 -- 三盅兩件唄!!

三盅兩件餐廳簡介:
◆ 三水薑茸雞‧紅頭巾的時代產物
「三盅兩件」整間餐廳走懷舊路線，主要以養生為訴求，所以餐點口味較清淡，不過用餐環境相當舒適而且服務也很周到。奇妙的是，《三盅兩件》的招牌菜並非煲湯，而是「三水薑茸雞」，它是當初由中國到新加坡作苦力的婦女所創造的一道料理，由於這群婦女工作時，為了吸汗以及遮陽，都會在頭上綁上紅頭巾，而「紅頭巾」便成為她們的別稱。而「三水薑茸雞」是「紅頭巾」們平時省吃儉用存下錢，在過年時做出的菜餚。
《三盅兩件》為了讓這段歷史傳頌下去，便將「三水薑茸雞」的作法及背後的故事寫在名片上，感恩大過於營利的作法讓人動容。這道「三水薑茸雞」就像我們熟悉的白斬雞，不過它的吃法比較特別，先蘸上店家特製的薑茸醬，在裹上萵苣葉，不同的口感，可以一試。
◆ 蒸的更能保有原汁原味
由於《三盅兩件》強調的是養生餐的觀念，因此烹調方式多以「蒸」為主，味道也偏向清淡。如果您鍾愛煲湯，推薦您試試淮山杞子蔘須燉雞湯，蔘味甘美，有增強體力的功效；另外靈芝燉瘦肉湯是炎熱氣候下也可以喝的補品，湯頭濃郁，喝完後齒頰盡是芬芳。

同協棉看到以下一系列的照片可別以為我到了那一個拍片的現場要出道了吼
偶承認偶很愛演.但是沒有人那摸想不開想自毀前程找偶拍片滴
偶跟BOSS自己在家加減演就好了
這裡可是一間貨真價實的餐廳喔
三盅兩件有好幾間分店.但是YY特別推薦位在DFS Scottswalk 2F這間分店
原因就是這間的裝潢實在給它太可愛啦
大門入口處古色古香的裝潢讓人彷彿走進了時光隧道呢

從大門進入後印入眼簾的就是一個池塘造景
搭配著幫浦營造出的流水聲跟週遭的佈景
天呀!!偶真的以為偶在古代的客棧吃飯耶

童心大起的我站在池塘中間拍個不停
在這裡用餐還沒上菜就覺得是一個很有趣的體驗

我棉很幸運的坐在池塘邊的位子
此情此景讓偶很想要吟詩作對.呵呵~~想太多啦!!
今天喝的是中國茶.連喝茶的杯子都是走復古路線

三盅兩件的招牌菜三水薑蓉雞是一定要點的啦
此道菜是屬於廣東菜.原來是廣東三水地方移民來到新加坡的人
每逢過年微解鄉愁的一道菜色-白切蒸雞
經餐廳稍加精緻之後.使用薑末.高湯.麻油.油調味
這到菜還附有新鮮的萵苣葉.用萵苣葉包著雞肉吃再加上薑蓉醬食用

看看這美不勝收的擺盤跟又油又亮的雞肉
吼~~~~真的是他太正點啦!!
雞肉滑嫩鮮甜搭配爽脆的萵苣葉口感.真的吃了會上癮
這個太銷魂的滋味連嘴巴一向很挑的BOSS都讚不絕口.偶吃了則是好想在雞肉裡打滾喔!!

跟BOSS一人一小盅玉米排骨湯
整個燉的十分透徹.湯已經變成乳白色像牛奶一樣
喝一口湯.從口中散發出排骨.玉米這些食材的天然甜味
整個湯就是很順口很甘甜.喝得出來沒有添加外來調味料
真的是超級好喝的湯品.喝了這個湯感覺超養生的

炒一盤名為阿公番薯葉的青菜配飯
用馬來西亞蝦醬炒番薯葉.蝦醬炒青菜偶一直都很愛
平常一般的青菜都是很簡單的用蒜蓉辣椒炒一炒
用蝦醬炒多了股濃郁的蝦味跟微辣的口感
配上很嫩的地瓜葉.讓炒青菜也變得可以很美味

辣肉碎蒜酥炸豆腐
酸酸辣辣的辣肉醬淋在炸得金黃酥脆的豆腐上
搭配酥脆又香味十足的蒜酥一起食用
豆腐外皮酥內部軟嫩.醬汁很夠味
但是因為前幾道菜實在是太好吃了.所以這道就顯得沒那摸特別

手剁馬蹄蒸肉餅
完全手工製作所以每天限量30份
肉質超滑嫩.有時還可以吃到馬蹄脆脆的口感
很清淡的口味.我覺得用來配粥吃應該會很適合
下次我要試試鹹蛋黃口味的蒸肉餅.因為偶愛鹹蛋黃!!

因為這天睡到下午三點多
直接撐到晚上六點才吃飯.所以卯起來點.點了一桌子菜
偶跟BOSS吃完這一桌整個撐到晚上都睡不著

BOSS的甜點龜靈膏
老公每一次甜點都是吃這個.不知道同協棉家滴港仔也都愛吃龜靈膏嗎?
這間的質地較軟.藥材味不會太濃所以吃起來很清爽

偶滴甜點冰銀杏白木耳燉水梨
我很愛吃白木耳.不管是什摸樣的搭配只要是白木耳偶都愛
搭配水梨燉煮後有著淡淡的甜味跟水梨的清香
在炎熱的天氣裡.來一碗這種清清淡淡的甜品是再好不過的清涼解熱了

結論:
我實在是太尬意這間餐廳了
在這裡用餐真的是一個很特別新奇的體驗
整個環境古色古香讓人像走進時光隧道
裡面的食物充滿懷舊滋味讓人回味無窮
尤其是招牌菜三水雞更是有著讓人一吃驚為天人.還想再去吃的魔力
大家有機會造訪新加坡.三盅兩件是一間很值得去的餐廳喔
KAMYU我去的這間店是位在Scotts Rd的分店.YY推薦這間分店.因為這間才有可愛的小池塘造景嘜
我個人是覺得在水池旁邊吃更有意思啦~~
一間好吃又好玩的餐廳 --三盅兩件推薦給大家囉!!